Stranice

 

 Naslovna

  Baragnir Zag Nehar

  Sveta Magija

  Svete Knjige

 Biblioteka

 Arhiva

  Ogledalo

  Ars Magica

  Adepti

  Hinduizam

  Budizam

  Judaizam

  Hri�ćanstvo

  Islam

  Ostale religije

  Misterije

  Tajna dru�tva

  Istorija

  Filosofija

  Astrologija

  Radiestezija

  Nauka

  Ekosfera

  Ars Medica

Tekst 26

 

  Psihologija

  Umetnost

  Zanimljivosti

  Putopisi

  Zag Kia

  Zvezdarijum

 Kalendar

 Galerija

 Multimedia

 Psyradio FM

 Chat

 Linkovi

 Alexanthorn

 Kontakt

 

 

 

Thornal

Arhiva tekstova Svetog Kraljevstva Magije

 

 

Ars Medica

 

26

 

Kestenov hleb

Izvor: Magično Bilje - 2011

01.02.2011

 

Plod pitomog kestena (Castanea sativa) bogat ugljenim hidratima a siroma�an mastima. Sadr�i oko 44 posto skroba, �ećer, oko četiri posto belančevina i oko dva posto masti. Plod je bogat i vitaminima B grupe, posebno B1 B2 i B6, i mineralima kalijumom, kalcijumom, magnezijumom i fosforom. Sto grama ploda daje oko 213 Kcal.

Zbog visokog sadr�aja skroba, od kestena se mo�e dobiti i bra�no koje se samo ili pome�ano s bra�nom drugih �itarica koristi za izradu peciva i hleba. Ipak, kesten se najče�će koristi u obliku kesten pirea i kao kao dodatak jelima i supama. Nezaobilazni su i slatki�i od kestena, od kesten kocki do raznih vrsta torti, pa čak i sladoleda. Pečeni ili kuvani kesten mo�e da bude ukusan i hranjiv međuobrok...

Prednost kestena je �to se mo�e kombinovati uz slana i slatka jela. Ali, kao i sa svim namirnicama bogatim ugljenim hidratima, tako i s kestenom treba biti umeren.

Ljubitelji pitomog kestena mogu se samo razlikovati u mi�ljenju oko pitanja je li bolji kuvani ili pečeni kesten.

Kesten jača organizam, i zato je preporučljiv osobama kojima je potreban brzi oporavak, kao �to su slaba�na deca, starije osobe, rekonvalescenti, sportisti... (preporučuje im se i hleb od kestenovog bra�na).

Budući da je te�ko svarljiv treba ga uzimati s oprezom. U narodnoj medicini od listova kestena priprema se čaj protiv ka�lja. Čaj od listova koristi se i za ispiranje grla, posekotina i rana.

Rese pitomog kestena koriste se za zaustavljanje proliva i krvarenja, kod spoljnih povreda ko�e. Ako nema resa čaj se mo�e pripremiti i od kore stabla.

Od su�enih tobolaca tj. spoljnih omotača ploda, dobija se prah koji mo�e da zameni rese i koru.

Kuvani plodovi proči�ćavaju krv, naročito kad se radi o povećanoj mokraćnoj kiselini i takođe se preporučuju obolelim od gihta i reume.

Kesten se preporučuje, jer nema fruktoze i glukoze i dijabetičarima i vegetarijancima a svima pre svega kao dobra prirodna hrana.

Bra�no od kestena

Uprodaji se mo�e naći i kestenovo bra�no koje se me�a sa ostalim vrstama bra�na od �itarica. Dobija se jednostavno: s kestena se skine spoljna, tamna ljuska; potopi u toplu vodu u kojoj treba da stoji dok unutra�nja smeđa ljuska ne bude mekana da bi mogla lako da se odvoji. Tada se opere i ostavi da se osu�i. Zatim se usitni (najbolje u blenderu) i tako se dobije bra�no.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Vrh strane >>>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
   

Sva prava rezervisana

Copyright � 2011 by Alexandar Thorn

Poslednje izmene: 31-01-2013 01:36