|
|
|
|
|
|
|
|
Thornal Arhiva tekstova Svetog Kraljevstva Magije
Ars Medica
19
10 najprljavijih i pet najčistijih namirnica
Autor:
Ana Mitić 31.10.2010
Da li je voće i povrće koje kupujete dovoljno čisto i zdravo da biste ga jeli? Pre nego �to krenete na pijacu ili u supermarket pogledajte kako su ocenjene neke namirnice. Čisto 1. LUK Crni luk je na vrhu liste najčistijih povrća. On ne zahteva velike količine pesticida, jer mu je pretnja od �tetočina na niskom nivou. Istra�ivanja su utvrdila da nema vi�e od jednog pesticida. Ako je u vrhu va�e liste omiljeno voće i povrće, ne brinite, uvek mo�ete da se odlučite da kupujete organsku varijantu ili lokalno gajene sorte istih namirnica kod kojih je čak 80 odsto manje pesticida nego kod voća i povrća koje se uzgaja na konvencionalan način. 2. �PARGLA �pargla ima malu pretnju od insekata i bolesti, tako da nema mnogo pesticida. Čak 90 odsto uzoraka nije imalo vidljive ostatke pesticida, tako da mo�ete u�ivati u ovom povrću. 3. PLAVI PATLID�AN Njegova debela ko�a pru�a prirodnu odbranu protiv hemikalija, �tetočina i bolesti. Nije mnogo prskan pa je praktično čist i siguran izbor. 4. AVOKADO Avokadova debela kora deluje kao barijera za hemikalije. Pranje spolja pre sečenja takođe mo�e sprečiti bilo koju nečistoću ili ostatke koji bi mogli da zatruju mesnati unutra�njost. 5. ANANAS Kroz koru ananasa skoro ni�ta ne mo�e da prođe od zagađivača. Ananas ima manje od 10 odsto detektovanih pesticida, tako da ne morate da brinete dok jedete ovo voće. Ipak, ba� kao i avokado, ananas treba da isprati vodom pre sečenja na kocke. Prljavo 1. CELER Celer je na vrhu liste prljavih namirnica. Istra�ivanje je pokazalo da jedna stabljika celera ima 13 pesticida, dok u celini celer sadr�i čak 67 pesticida. Hemikalije kod ovog povrća koje nema za�titnu ko�u prodiru unutar njega, tako da ga je te�ko oprati. Nije lako naći domaći celer, pa ako vam se sviđa ovaj iz prodavnice, nađite organski. 2. BRESKVE Breskve imaju čak 67 različitih hemikalija, �to ih stavlja na drugo mesto liste kontaminiranog voća i povrća. One imaju meku ko�u, delikatne su strukture pa su zato visokoosetljive za većinu �tetočina. Upravo zbog toga ih če�će prskaju. 3. JAGODE Ovo crveno sočno voće ima meku ko�u, �to omogućava lak�u apsorpciju pesticida. Istra�ivanje je pokazalo da jagoda sadr�i 53 pesticida. Poku�ajte da kupujete jagode kod lokalnih proizvođača. 4. BOROVNICE Ove antioksidantima bogate bobice imaju tanak sloj koji omogućava da hemikalije lak�e zagade voće. Domaće borovnice imaju manje pesticida nego uvozne. 5. SLATKA BABURA One su hrskave ali imaju tanku ko�u, pa su babure povrće osetljivo na pesticide. Slatke paprike pokazale su tragove od 63 vrste pesticida. Dok se neki pesticidi mogu oprati, mnogi i dalje ostaju. 6. SPANAĆ, KELJ Lisnato zeleno povrće je visokokotirano na listi zagađenosti jer spanać ima oko 45 različitih vrsta pesticida, a kelj 57. Iz zagađenog lisnatog povrća preti e�erihija koli. 7. GRO�ĐE (IZ UVOZA) Plod gro�đa ima tanku ko�u, �to omogućava laku apsorpciju pesticida. I razmislite pre kupovine uvoznih vina. Gro�đe od kojih se pravi vino mo�e da bude iz vinograda koji koriste previ�e pesticida. 8. JABUKE Jabuke su voće kojem je potrebno mnogo pesticida da bi se otklonile �tetočine i bolesti. Kod njih je pronađeno 47 različitih vrsta pesticida. Pranjem se mogu mnogi oprati, ali to ne garantuje stopostotnu čistoću. 9. KROMPIR Da li ste ikada u�ivali u krompiru u va�em omiljenom restoranu? Mo�da ćete �eleti dva puta da razmislite pre nego �to pojedete hrskavi komad. Krompir ima oko 36 pesticida koji su potrebni u sprečavanju bolesti i �tetočina. 10. VI�NJE Vi�nje, kao i borovnice, jagode i breskve imaju tanak sloj ko�e koja obično nije dovoljna da za�titi plod od �tetnih pesticida. Po�to vi�nje imaju i elaginsku kiselinu, antioksidant koji neutrali�e kancerogene materije, bolje je da kupite organski gajene.
|
|
|
|
|
 |
||
|
Sva prava rezervisana Copyright � 2010 by Alexandar Thorn Poslednje izmene: 31-01-2013 01:51 |
