Stranice

 

 Naslovna

  Baragnir Zag Nehar

  Sveta Magija

  Svete Knjige

 Biblioteka

 Arhiva

  Ogledalo

  Ars Magica

  Adepti

  Hinduizam

  Budizam

  Judaizam

  Hri�ćanstvo

  Islam

  Ostale religije

  Misterije

  Tajna dru�tva

  Istorija

  Filosofija

  Astrologija

  Radiestezija

  Nauka

  Ekosfera

  Ars Medica

Tekst 82

 

  Psihologija

  Umetnost

  Zanimljivosti

  Putopisi

  Zag Kia

  Zvezdarijum

 Kalendar

 Galerija

 Multimedia

 Psyradio FM

 Chat

 Linkovi

 Alexanthorn

 Kontakt

 

 

 

Thornal

Arhiva tekstova Svetog Kraljevstva Magije

 

 

Ars Medica

 

82

 

Praziluk

Poznat kao lek za pluća, a stari ka�u i za du�u...

05.05.2012

 

Praziluk je vrsta luka. To je dvogodi�nja zeljasta biljka visoka i do 80 centimetara. Lukovica je duguljasta, iste �itrine kao i stablo, sa duguljastim listovima. Lukovica i deo stabla su beli, a drugi deo stabla i listovi zelene boje. Potiče Iz ju�ne Evrope i zapadne Azije i karakterističan je po speciflčnom, jakom mirisu, koji je pojedinim Ijudlma prejak.

Praziluk spada u povrće i nepravedno se koristi samo povremeno u ishrani kao dodatak salatama ili jelima, a mo�e se koristiti i kao glavni sastojak mnogih jela (kuvan ili pr�en). Zahvaljujući tome �to se mo�e čuvati uzemljen ili u pesku, na trpezi se mo�e naći većim delom godine. Praziluk nije pogodan za čuvanje u zamrzivaču, mada se u fri�ideru (nezamrznut) mo�e čuvati sedam do deset dana.

SASTOJCI

Po svom sadr�aju, praziluk spada u veoma bogate i kvalitetne biljke. Sadr�i: beta karoten, belančevine, biljna vlakna, biljne masti, biljni hormoni, vitamini A, B, C i E, gvo�đe, eterična ulja, kalijum, kalcijum, kvercetin, kemferol, mineralne soli, pektin, sumpor, sulfidi, folna kiselina, fosfor, celuloza, �ećer...

Praziluk sadr�i dosta vode, a malo kalorija, tako da je pogodan za dijetalnu ishranu, kao diuretlk i za či�ćenje organizma. Sadr�i i mnogo korisnih sastojaka, pa ka�emo da je zbog zdravlja po�eljno da ga jedemo, pogotovo zbog pluća. Ipak, ne treba preterivati sa dnevnim unosom praziluka po�to u većim količinama mo�e biti i �tetan za organizam.

U ishrani se koriste koren, stablo i listovi praziluka. Praziluk se u ishrani najče�će koristi kao dodatak salatama, supama ili pr�en sa jajima. U nekim krajevima je veoma popularno jelo sa prazilukom, krompirom i pavlakom. Praziluk je korisno povrće kao hrana, kao prirodni lek za prevenciju i lečenje mnogih bolesti, pa ga preporučujemo za ishranu, naročito u jesenjim i zimskim mesecima. lako je upotreba praziluka u kuhinji veoma česta jer pobolj�ava ukus mnogim jelima, malo kome su poznata i njegova lekovita svojstva.

LEKOVITA SVOJSTVA

Praziluk povoljno deluje na organizam kod sledećih zdravstvenih problema:

alergije
anemija
astma
arterioskleroza
bolesti usne �upljine
bolesti srca i krvnih sudova
bronhitis
gojaznost
gubitak apetita
gubitak pamćenja
depresija
impotencija
kamen u bubregu
ka�alj
mučnina i povraćanje
neke vrste raka (prevencija i lečenje)
neplodnost
pad imuniteta
povi�eni nivo lo�eg holesterola
prehlade i grip
problemi sa bubrezima, be�ikom i mokraćnim kanalima
problemi sa zglobovima i kičmom
problemi sa crevima i organima za varenje
problemi sa krvnim pritiskom
problemi sa metabolizmom
problemi sa �elucem i stomačnim bakterijama
problemi sa jetrom
problemi sa otocima
problemi sa �titnom �lezdom
promuklost
razne infekcije
reumatska oboljenja
sinuzitis
skorbut
stres
upale vena
upala pluća
hronični umor
celulit
�log

Praziluk se mo�e koristiti kao diuretik, antioksidans i povoljno deluje protiv mikroba kao neka vrsta antibiotlka. Čisti krvne sudove od masnih naslaga i povi�enog holesterola. Od llstova ili izdrobljenog prazlluka lekovlte su obloge protiv bolova u zglobovima, bolovima u kostlma, kod gihta i povećane �titne �lezde.

Zahvaljujuci posebnim �ećerima i kalijumu (u 100g. praziluka malazi se 300mg.), praziluk je sna�an diuretik. Sadr�i 86 posto vode i olak�ava izlucivanje otpadih materija putem bubrega. Sadr�i malo soli, odličan je protiv otoka a istovremeno obezbeduje telu vitamine i minerale. Pomoć je protiv umora naročito u zimsko vreme, jer od svih zimskih vrsta povrća sadr�i najvi�e karotena, vitamina C i E, uglavnom u zelenom delu. Povećava imunoitet, poma�e protiv prehlade i infekcija i �titi ćelije organizma od slobodnih radikala.

Po�to sadr�i dosta hranljivih i lekovitih sastojaka a malo kalorija, koristi se u mnogim dijetama protiv gojaznosti i za odr�avanje vitke linlje. Mo�ete ga uključiti u bilo koju dijetu koju dr�ite. Sadr�i 35 kalorija u 100gr. vrlo malo masnoća i �ecera. Sadr�i dosta celuloze i brzo daje osećaj sitosti. Pektin iz praziluka stvara za�titni film na sluzoko�i �eluca.

Dodatak dijeti bi mogla da bude ova salata: na pari skuvajte praziluk, �argarepu, tikvice i celer. Pospite naseckanim per�unom kako bi ste obogatili vitaminom C ovu salatu od kuvanog povrca koja zbog male kalorijske vrednosti nipo�to ne mo�e da ugrozi liniju.

Praziluk mo�ete koristiti i za lepotu. Supa od praziluka posvetljuje ten. Zahvaljujuci diuretičkom učinku, podstiče izlučivanje otpadnih materija iz tela. Sadr�i i vitamin E i karotene koji su dragoceni za negu ko�e.

Protiv povi�enog krvnog pritiska dobro je koristiti praziluk i beli luk, jer sadr�i malo soli a puno kalijuma. Za bolju cirkulaciju jedite paziluk sa lososom. Apsorpciju vitamina E iz praziluka pobolj�avaju omega-3 masne kiseline koje sadr�i losos. Za bolji rad creva koristite praziluk i celer. Obe biljke sadr�e celulozu koja pojačava peristaltiku creva.

ZA SLADOKUSCE

Postoji mnogo recepata za pripremanje praziluka, bilo kao glavnog jela, dodatka jelima ili salatama. Toliko čak da bi se mogla napraviti cela knjiga sa receptima jela koja sadr�e praziluk. Ja ću vam preneti jedan recept moje babe: Praziluk u be�amelu od sira. Izvrsnog ukusa, a mo�e se koristiti i kao jelo i kao dodatak jelima.

Za 6 osoba je potrebno:

- 1 kg praziluka

- 200 grama sira
- 2 dl slatke pavlake

- 1 �umance
- 5 grama maslaca
- 2 ka�ike bezglutenskog bra�na

- 1 crvena paprika
- limun
- so,

- mleveni biber

Priprema:

Praziluk očistiti, oprati i odstraniti listove. Beli deo iseći na komade jednake du�ine. Kuvati u slanoj ključaloj vodi na smanjenoj temperaturi da omek�a, izvaditi i ocediti. Na polovinu otopljenog maslaca upr�iti bra�no tek toliko da ne potamni, postepeno dodavati pavlaku uz stalno me�anje. Dobiće se be�amel srednje gustine, a ako je pregust razrediti ga mlekom.

U topli be�amel dodati izgnječen sir, ume�ati �umance, posoliti i pobiberiti. Na ostatak rastopljenog maslaca staviti praziluk i malo ga propr�iti, izvaditi ga i staviti u tanjir za slu�enje, preliti ga vrućim be�amelom i ukrasiti kri�kama sve�e crvene paprike i limuna.

Koristi se kao prilog za ribu, odreske mesa, a mo�e biti izvrstan dodatak pečenim ili propr�enim pečurkama i krompiru. Ukoliko pripremljen praziluk pome�ate sa istom količinom testenina, to mo�e biti i potpun samostalan obrok. U svakom slučaju, bilo da ste vegetarijanac ili volite dobro meso, nećete se pokajati pripremanjem praziluka na ovaj način.

U�ivajte!
 


 

 

 

 

 

Vrh strane >>>

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
   

Sva prava rezervisana

Copyright � 2012 by Alexandar Thorn

Poslednje izmene: 31-01-2013 00:27