Thornal
Arhiva
tekstova Svetog
Kraljevstva Magije
Ars Medica
84
Ribizla
Autor:
Z. O. Joksović
Izvor:
NOVOSTI
Foto:
Arhiva Thornal
25.07.2012
Niacin, koji se u značajnim količinama nalazi u
ribizli, va�an je za nerve, pantotenska kiselina za ćelijsko disanje
i lepu kosu, vitamin C za te�ke infekcije...
Ukusna
i lekovita, ribizla, odnosno njeni sitni bobičasti i vrlo ukusni
plodovi nalik grozdu, sazrevaju u julu. Najzastupljenija je crvena
ribizla (Ribes rubrum), ali u velikoj meri koristi se i crna (Ribes
nigrum). Obe rastu samoniklo, mada mogu i da se kultivi�u.
Crvena ribizla ima sitne, sočne bobice, prijatnog
kiselkasto slatkog ukusa. Sadr�i ugljene hidrate, vlakna i proteine,
a kalorije u tragu. Prebogata je karotinom koji je i razlog njene
crvene boje. Osim toga, karotin u organizmu slu�i za sintezu
vitamina A, koji istovremeno �titi sluzoko�u i pospe�uje razmenu
materija na ćelijskom nivou. U zavidnim količinama sadr�i i vitamine
B1, B2 i B6, niacin, ali i vitamine E i C.
Bobice sadr�e čak polovinu dnevnih potreba vitamina
C, zbog čega se preporučuje kod bolesti izazvanih manjkom vitamina,
kao �to je avitaminoza. Zbog visoke koncentracije vitamina C ova
voćka je izuzetno delotvoran antioksidans u sprečavanju različitih
oblika karcinoma. Dobar je i izvor vitamina K, pa se preporučuje za
odr�avanje zdravlja kostiju, jer aktivira osteokalcin, koji poma�e
ugradnju kalcijuma u kosti. Obezbeđuje i zdravo zgru�avanja krvi kao
za�titu kardiovaskularnog sistema.
Bobice crvene ribizle otvaraju i apetit, jačaju
organizam i �tite ga od nagomilanih �tetnih materija. Takođe
pospe�uju rad creva i ubrzavaju oporavak posle hirur�ke
intervencije. U narodnoj medicini crvena ribizla poznata je kao voće
koje jača, čisti i ulep�ava telo.
Zbog sadr�aja vlakana u semenkama bobice reguli�u
aktivnost creva i iz organizma elimini�u otrovne sastojke. Sve�e
bobice i sve�i sok krepe zdravlje, dok razređen sok sa mineralnom
vodom gasi �eđ. Sok je koristan i u oporavku rekonvalescenata, a
naročito za dijabetičare.
Li�će crvene ribizle koristi se za spremanje čajnog
napitka kod oboljenja jetre. Ujedno poma�e i kod skleroze krvnih
sudova, visokog pritiska i zapaljenja mokraćne be�ike.
Crna ribizla veoma liči na crvenu, samo �to njeni
listovi sa donje strane imaju takozvane uljne �lezdice. Takođe ima
sitne, sočne bobice, koje su u početku crveno-smeđe boje, a kada
sazru postaju crvenije i tamnije. Potpuno crnu boju dobijaju kada su
sasvim zrele. Tada imaju izuzetno jak miris, zbog čega se vi�e
koriste kao voćni sokovi, sirup, d�em i kompot.
Plod crne
ribizle izuzetno je bogat vitaminom C. Visok sadr�aj vitamina C
sprečava i leči te�ke infekcije, a pre svega upalu pluća. Plodovi i
sok korisni su kod bubre�nih bolesti, grčeva i bolova organa za
varenje. Narodni lekari je smatraju biljkom izbora za jačanje i
či�ćenje krvi. Čaj od crne ribizle povoljno utiče na rad bubrega i
ubla�ava tegobe izazvane reumom. Sprema se tako �to se dva
prstohvata isitnjenih listova crne ribizle stavi u dva decilitra
provrele vode, ostavi dva do tri minuta da odstoji, procedi i pije.
Plod i prerađevine od crne ribizle normalizuju i
stabilizuju krvni pritisak, a posebno se preporučuje osobama koje su
malokrvne. Lekovito deluje i kod čira na �elucu, gastritisa,
ateroskleroze, poremećaja metabolizma... Sok poma�e i kod krvarenja
desni i pro�irenih vena, a pozitivno utiče i na povećanje
koncentracije i pamćenja. U su�tini, svaka bobica ribizle
predstavlja malu multivitaminsku pilulu, koja sadr�i velike količine
niacina va�nog za nerve, pantotensku kiselinu va�nu za ćelijsko
disanje i lepu kosu, kao i brojne minerale koji povoljno utiču na
sveukupno zdravlje organizma.
VINO KAO ČISTAČ KRVI
Kao dobar čistač krvi preporučuje se vino od ribizle.
Ru�ičasto, srednje jako vino dobija se kada se ribizle, po �elji
kada je reč o količini, usitne i uz dodatak vode, �ećera, vinskog
kvasca i suvog gro�đa stave u staklene fla�e. Navedena me�avina
stavlja se u fla�e do pola, a zatim čeka 40 dana da sve fermentira
na toplom mestu. Nakon toga me�avina se procedi i ostavi da stoji u
sterilnim fla�ama. Izvesno vreme se sačeka da vino dozri pre
konzumiranja, a zatim čuva na dobro rashlađenom mestu.
D�EM OD CRVENIH RIBIZLA
Ribizla je lekovita ne samo kao sve�a već i kada se
od nje prave određeni proizvodi. U tom smislu narodna medicina
preporučuje d�em koga smatra dobrim antiseptikom i proizvodom koji
ubla�ava bol kod opekotina i sprečava rast plikova. Sprema se na
vrlo jednostavan način, tako �to se 350 grama ribizla prokuva osam
do deset minuta, a zatim sadr�aj procedi. Istovremeno u drugoj
�erpi, u 600 mililitra vode, kuva se desetak minuta 350 grama
�ećera. �ećer se kuva uz konstantno skidanje pene. Kada se ovaj
proces kuvanja zavr�i, ribizle i �ećer se pome�aju i na tihoj vatri
sve kuva jo� pola sata.
Vrh strane >>> |