Naslovna
Baragnir Zag Nehar
Sveta Magija
Svete Knjige
Biblioteka
Arhiva
Ogledalo
Ars Magica
Adepti
Hinduizam
Budizam
Judaizam
Hri�ćanstvo
Islam
Ostale religije
Misterije
Tajna dru�tva
Istorija
Filosofija
Astrologija
Radiestezija
Nauka
Ekosfera
Ars Medica
Tekst 78
Psihologija
Umetnost
Zanimljivosti
Putopisi
Zag Kia
Zvezdarijum
Kalendar
Galerija
Multimedia
Psyradio
FM
Chat
Linkovi
Alexanthorn
Kontakt
|
Thornal
Arhiva
tekstova Svetog
Kraljevstva Magije
Ars Medica
78
Anis
Autor:
Z. O. Joksović
Izvor: Novosti
22.02.2012
Seme anisa deluje protiv nadimanja, umiruje
grčeve, jača �eludac i pospe�uje varenje, a preporučuje se i za
či�ćenje nakupljene sluzi iz pluća, �eluca, be�ike i bubrega
Začinska
biljka anis (Pimpinella anisum), kod nas nedovoljno zastupljena,
obilato se koristi u �paniji, Italiji, Grčkoj, Bugarskoj i Rusiji.
Zbog prijatnog mirisa i ukusa, za anis su znali jo� drevni Egipćani
pre tri i po hiljade godina. U antičko doba u Grčkoj je kori�ćen za
aromatizaciju vina, a potom su ga Rimljani preneli u Toskanu, odakle
se dalje �irio po Evropi.
Anis se danas najvi�e koristi kao začin za kolače,
pecivo i hleb. U nekim krajevima sa anisom se začinjavaju sosovi,
variva i salate. Pekmez i kompot od �ljiva takođe dobija posebnu
notu ako se začini anisom. Ali, kako anis brzo gubi ukus i miris,
treba da se samelje neposredno pre upotrebe.
Anis se dosta koristi i u industriji kolača i
slatki�a, kozmetičkih proizvoda i kod proizvodnje likera. U svetu
postoje likeri i rakije sa mirisom anisa, među kojima su
najpoznatiji francuski perno, turski raki, grčki uzo i makedonska
mastika.
PROTIV NADUTOSTI
Za uklanjanje osećaja nadutosti koji se
obično stvara posle obilnih obroka ili konzumiranja te�ko svarljive
hrane, potpomognute ča�om alkohola vi�e, anis je pravi lek. On
istovremeno dezinfikuje i umiruje �eludac, reguli�e varenje,
sprečava grčeve i nadutost.
Lek se sprema tako �to se ka�ičica
samlevenih plodova anisa kuva desetak minuta u dva decilitra mleka.
Kada se mleko ohladi doda se ka�ičica meda, i tako spravljeno pije
nekoliko puta u toku dana, dok smetnje ne prestanu. Lekoviti su i
suvi plodovi anisa koji se �vaću. Pravi se i čaj, tako �to se jedna
ka�ičica usitnjenih plodova prelije sa �oljicom ključale vode, a
zatim ostavi da odstoji desetak minuta pre ispijanja. |
Kao i većina drugih biljaka i anis poseduje lekovita
svojstva. Lekoviti delovi biljke su plod, odnosno zrelo seme, koje
sadr�i eterično i masno ulje, proteine, ugljene hidrate. Dominantni
sastojak eteričnog ulja je transanetol od koga i potiče specifična
aroma i slatkast ukus. Poseduje vitamine A i C, folnu kiselinu, kao
i minerale kalcijum, magnezijum, fosfor, kalijum. Da bi bilo �to
delotvornije seme se skuplja isključivo po suvom vremenu, u avgustu
i septembru kada plod dozreva. Ubrane semenke se raspoređuju na
toplom i prozračnom mestu, pri čemu se tokom su�enja obavezno
okreću.
Seme anisa deluje protiv nadimanja, umiruje grčeve,
jača �eludac i pospe�uje varenje. Da bi eliminisali mučninu nastalu
zbog previ�e masne hrane, jakih začina ili prepr�enih jela, treba
tri do četiri puta dnevno piti anisov čaj. U anisov čaj, spremljen
na uobičajen način, doda se pola ka�ičice meda i sve� listić nane.
Zagovornici narodne medicine seme anisa preporučuju
kao delotvorno sredstvo koje čisti krv i jača nerve. Preporučuju ga
i za či�ćenje nakupljene sluzi iz pluća, �eluca, mokraćne be�ike i
bubrega, ali i za regulisanje neredovne menstruacije.
Preporučuje se i osobama koje pate od nesanice. "Anis
je tvoj jastuk koji te čuva od lo�ih snova", ističu Englezi u
osmi�ljenoj krilatici, nagla�avajući da svako mo�e da se uveri u
njegovu delotvornost ukoliko popije �oljicu anisovog čaja pre
spavanja.
Eterično ulje anisa od davnina je u upotrebi za
smanjivanje apetita. Takođe, ulje se pokazalo uspe�nim i u
pospe�ivanju cirkulacije i uklanjanju celulita. Međutim, treba
voditi računa da se eterično ulje ne dr�i na svetlosti i vazduhu,
jer tako izlo�eno gubi va�an sastojak anetol. Zato, dobri poznavaoci
njegovih korisnih sastojaka savetuju da je najbolje koristiti sve�e
ulje.
UNIVERZALNI
ČAJ
Ovaj čaj ima �iroku lepezu delovanja, ali ga narodni
lekari preporučuju posebno za disajne puteve i organe za varenje.
Spravlja se tako �to se jedna ka�ičica semena anisa prelije sa dva
decilitra ključale vode, ostavi poklopljeno da odstoji 15 minuta, a
zatim procedi. Čaj se, uobičajeno, pije tri puta dnevno posle
glavnih obroka, mada je najdelotvorniji ako se uzima između obroka i
pre spavanja. Čaj se pije vruć i u gutljajima, zaslađen medom, ako
je reč o oboljenjima disajnih organa, dok se za lečenje organa za
varenje (�eluca i creva) pije bez meda, nezaslađen.
Vrh strane >>> |
|